デリー
中央区狸小路１丁目
０１１―23１―8461
インドカレー（野菜）
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激辛カレー批評 |
| デリー 中央区狸小路１丁目 |
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| 札幌のカレー店の老舗。その老舗中の老舗が「デリー」である。私も高校生の頃から、何度と足を運んでいる。街中ということもあり、土日の昼食として利用することが多いが、１４席という席数の少なさからか、すぐに満員。順番の待ちになってしまう｡ 久しぶりに、「デリー」を訪れるが、店内の落ち着いた雰囲気に変わりはない。 いつもは、カシミールカレーを食べるが、今日はインドカレーに挑戦する｡カレーの種類は、デリー。インド、カシミール、コルマの四種類があり、具によってさらに鶏肉、ラム肉、挽肉とゆで卵、野菜の四種類に分かれる｡ インドカレーの野菜（７５０円）を頼む｡カレーが運ばれると、「あっさりしていますので、ご飯にかけないで召し上がってもおいしいですよ」と、親切なアドバイスがある。インドカレーとは言っても、いわゆるスープ・カレーであり、ほぼ水状の粘度となっている。普通にインドカレーといった場合は、水を入れないで野菜からの水分だけで作るのだから、それとはかなり様相が違う｡ 確かに、あっさりとしている。具の一つであるトマトの酸味がほのかにスープに香る｡ライトな旨みが、さっぱり感の中に漂う｡昔風ラーメンというのはよく聞くが、「デリー」のカレーは昔風カレーとでも言おうか。何か、むなつかしい味がするのである｡ 辛さはわずかしかないので、自分でチリペッパーを入れて調整する｡ ニンジンは大きく、ナス、ピーマンも二きれずつ入っている｡スープにトマトを入れることはあっても、具として大きなトマトが入っているのは珍しい｡具の下味は薄く、やや物足りない気もする｡しかしながら、あっさりとした味わいで、スイスイとスープがははかどる。 ほっとる味わい。「デリー」の味は、常連客に支えられながら、変わることなく今後も続いていくだろう｡ |
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 狸小路１丁目 狸小路の一番奥に「デリー」はある。 |
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