織宴多瑠
札幌市中央区南５条西２丁目
中銀ビル２F
０１１-５６１-３１８０
スープカレー ８００円
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激辛カレー批評 |
| Bar 織宴多瑠 札幌市中央区南５条西２丁目 中銀ビル２F ０１１-５６１-３１８０ |
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| バーのスープカレー、最近では少しずつ増えているが、「織宴多瑠」では約７年前からスープカレーを出してている。まだ、スープカレーの店が２０軒くらいしかなかった頃である。バーのスープカレーの先駆け的な店。 路面店ではないので少し入りづらいが、店内はオーソドックスなバー。音楽も静かめで、とても落ち着いた雰囲気。そして、ホテルのバーでの修業経験のあるマスターのカクテルは本格的。 スープカレーは特にメニューには載っていないが、注文は大歓迎とのこと。 調理を開始すると、店内にスパイスの香りが充満し、食欲を刺激する。 トロミの強いスープカレー。スパイス使いは異なるが口あたりとしては「ピッキーヌ」に近い感じも。辛さ設定はなく、辛さはテーブルスパイスで調整するが、うまみ中心のカレーであるから、あまり辛さを加える必要はない。 トロリとした食感と、そこに溶け込む十分なうまみ。 |
| チキンなどの具材はやわらか。スープのしみたキノコがおいしかった。具が食べやすい一口サイズに切られているというのも、バーのカレーとしてGOOD。 黄色の色調が強めのターメリック・ライスが食欲をそそる。ライスとの相性も良い。 実は、結構お腹一杯だったのだか、ペロリとたいらげた。 |
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| 年中無休み、朝５時まで営業というのもうれしい。 （２００３年９月１０日） 2004年2月現在、カレーのみを食べる場合はノーチャージ。 「カレーだけのお客様も歓迎します」とのことでした。 |
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