無印良品
レッドカレー
レッドカレー ２００円
樺沢紫苑の札幌激辛カレー批評 |
| 無印良品 |
|
| 無印良品の「レッドカレー」（２００円）を買ってきて､自分で作ってみる｡ 無印良品の食品売り場で、二番目に人気のある商品のマークがついているが、果たしてその味はいかに？ 袋にはスパイス、ココナッツミルクパウダー、ナンプラー、輪切り唐辛子の四袋がパックされていた、何かブラモデルを作るような感じで、作る前から楽しくなって来る。また、それらの袋が外から見える透明のパッケージも良い｡真っ赤なスパイスの袋が、カレーを食べる前から食欲をそそる｡ エビでつくると書いてあるが､チキンで作ってみた｡その他の具はシンブルに、タマネギとジャカイモだけにしてみた。チキンと野菜は、ブラ |
 |
| ック・ペッパーその他数種類のスパイスで炒めてみる｡ココナッツ・ミルクは水で溶くことになっているが､牛乳でといた｡それ以外は、おおむね作り方に書いてある通りにやってみた。 スパイスを加えるときに、その真っ赤な粉を一口なめてみる。激辛だ。なんだ、この辛さは。半端じゃない｡こんな辛くて大丈夫なのか｡一瞬､恐怖感すら感じた｡そのくらい辛い｡スープに溶いた段階でもう一度味見してみるが､やっぱり凄い辛さだ。 しかし、メゲずに、その後もレシピ通りに作り進める｡ココナッミルクとナンプラーを入れて、唐辛子を添えて完成｡ 一口食べよう｡うまい。超ウマ。激ウマ。スパイスの生の風味が直接的に口内に広がる感じ｡レトルトのような気の抜けた感じがまったく無い｡風味が凄いのだ｡カレー屋で食べても、これだけのスパイスの風味を出している店は珍しい｡ 心配になっていた辛さは､ココナッツミルクで完全に中和されている｡しかし、その後ろに辛さとスパイシーなに風味は､十分に楽しめる｡辛さの苦手なひとはちょっと食べれないかもしれない｡中和されたとは言っても､そのくらい強い辛さであることは間違いない｡家庭でこの味が出せるのなら､タイ料理屋に食べに行くのもバカらしい。 パッケージには「タイ風」とかかれているが､酸味はほとんど入っていない｡ココナッツみるくの風味をとりあげて、「タイ風」といっているようだ。酸味があのり好きではない私にとっては､こっちの方がいい｡ これで２００円とは。材料費を全て入れても５００円くらいでできてしまう。 これはヒットだ。ライスは大盛りで入れたつもりだが、さらにおかわりしてもう一杯食べてしまった｡ レトルトカレーや、ルーから作るカレーもいろいろと食べたが､このタイカレーは、レベルが違う｡ココナッミルクを入れない段階だと､また違った風味のスープカレーとして楽しめそうだし､それをベースにしてアレンジすると、おもしろいスープカレーも作れそうだ｡とにかく､一度お薦めする｡ |
| グリーンカレー／イエローカレー 前回、大絶賛だった無印良品の「レッドカレー」、他に「グリーンカレー」と「イエローカレー」が同じシリーズとして発売されているので、試食してみた。 まずは、グリーンカレー。ココナッツミルクを入れる前の段階で味見するが、レッドカレーほどの強烈な辛さや風味もない。ココナッツミルクをいれて完成させるが、やはりぱっとしない。これは、辛さではなく、むしろマイルドな味わいを楽しむようなカレーになっているのだろうが、激辛カレーファンにとっては、非常に物足りない。だいたいにして、ルーの色もグリーンではない。イエローだ。 イエローカレーもレッドカレーに比べるとパンチに欠けるが、グリーンカレーよりは刺激的である。うまさから言うと、レッド>イエロー>グリーンの順になる。 前回のレッドカレーの強い推薦により、私の友人の何人かも試してくれたが、あまりにも辛すぎて食べれなかった、という感想も聞かれた。 |
|
| そう。レッドカレーは、激辛カレーファンのための禁断のカレー。一般人は近づくべきではない。逆に、イエローやグリーンカレーは、そうした激辛ファンでない、普通のカレー好きのためのカレーである。したがって、とれが一番良いという絶対的な評価ではなく、自分の辛さの耐性と、マイルド嗜好などを考慮して、個人のベストチョイスを選ぶべきだろう。 いずれにせよ、一個200円は安い。お買得である。 |
|
|
|
[ホームに戻る] |
