ブラックカレー
パニエ
キノコカレー
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| 富良野 ブラックカレー パニエ
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| 場所は一言では説明できないが､富良野スキー場の富良野ゴンドラに行く途中を右折する｡「正直村」という無農薬野菜を使った店のすぐ近くにある。 前から紹介したかったが､写真がなかった｡今回、写真に収めに行ってきた｡ |
| ブラック・カレー。果たしどんなカレーなのか？ そのネーミングから、スパイスが大量に入った刺激的なカレーを想像してしまうが､この味は良い意味で期待を大きく裏切る｡ 甘い｡タマネギの甘味が口内に広がる｡そうだったのか。ブラックカレーといっても、これはハヤシライス、あるいはデミグラス・ソースに近いものだ。タマネギをじっくりと煮込んで黒い色を出している｡ スパイスは弱めで､甘さを若干サポートする程度の辛さである｡マッシュルーム、しめじ、エノキと三種類のキノコが、たっぷりと入っている｡ まろやか系のあいしいカレーである。 富良野のカレー屋といえば「唯我独尊」が有名だが､「唯我独尊」よりは「パニエ」の方がおいしいと思う｡ なお、ここのおすすめメニューはカツカレーである。以前、食べたことがあるが､超巨大なカツがのっている。大食いの諸君、あるいはスキーで疲れている時などは､お薦めである｡ ま系カレーの好きな人は、富良野に寄る機会があれば､一度食べてみても損の無い味だと思う。ただし、激辛系カレーのファンには、ものたりないかもしれない。 （200１年６月３０日） |
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