ボスコ
移転しました
札幌市白石区南郷通16丁目南6-1
011-862-8838
旧住所 札幌市白石区南郷通１４南７-２５
樺沢紫苑の札幌激辛カレー批評 |
| パキスタンカレーの店 ボスコ 移転しました |
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| 南郷通１４丁目に面した南側に、「ボスコ」はある。南郷通は、今までに何百回と車で通っているが、こんな所にカレー屋が存在しているとは、全く知らなかった｡非常でしゃれた喫茶店を思わせる外装は好感を持てる｡しかし、この店をカレー屋だと、誰が気づくだろうか｡「パキスタン・カレー」と控えめに書かれた看板を、車で走っているドライバーが読むことは不可能である｡カレーという言葉に過敏な、カレー好きの私ですら今まで気付かなかったのであるから、それほどカレー好きでない普通の人々が、この看板に気づくはずかない。「ボスコ」は郷通に面するという絶好の立地条件を持ちながら、その立地条件を全く生かしていない｡もっと「ここはカレー屋なんだぞ」という自己主張をした方が良いのではないか｡「カレーライス」というよくあるのぼりを上げても良い｡少なくとも、この店の控えめな外装は、ビジネス・チャンスほ大きく失していると言ってよいだろう。 ここまで、立地条件どうこう言うのは、この店のカレーがおいしいからである。せっかくおいしいカレーを出していながら、あまり多くの人に知られていないのが、残念である｡ 手元にあったガイド・ブックには、「タンドリーチキンカレー」が勧めてあったので、それを注文しようと思っていたが、メニューを目にすると、そこには「ムール貝とナスのカレー」 という文字が。ナスに極めて弱い私は、初心を翻し「ムール貝とナスのカレー」を注文することにする。辛さの指定はない。 そう時間がかからずに、カレーが運ばれてくる｡パキスタン・カレーとは、どんなカレーかと期待するが、インド・カレーに近い｡刻みタマネギの炒めたものに、スパイスを合わせていくタイプの水を入れないカレーである。しとかし、タマネギの大きさが、インド・カレーよりも大きい｡５ミリ各ほどのタマネギは、形状をとどめ、野菜の甘味と歯ざわりを堪能することができる。辛さの指定はないものの、想像していたよりもスパイシーである。期待のナスは、大き目のナスが５切れ入っている｡ナスのジューシーさもあって、満足する味である｡ムール貝は、まあまあの味｡しかし、私が最も注目したいのは、卵である。カレーにおけるゆで卵は、最も重要な具の一つである｡しかし、半熟のゆで卵というは、珍しい｡ここのゆで卵は、ほどよく半熟になっている。この半熟度が、たまらなくおいしかった。 一皿食べ終えると、額に若干の汗が｡凄く辛いわけではないが、スパイスがかななり効いている証拠である｡辛さの選択はないが、野菜の甘味をいかした辛さという意味から、この辛さが最適である。 全体としての満足度は、かなり高い｡ 別な種類を、近々に試してみることにしよう。 （２０００年９月３日） |
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特に特徴のないライス｡ |
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 小奇麗な外装は、あまりにも目立たない｡ 左隣の「安売りビデオ王」を目印にして行こう。 |
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