札幌市手稲区手稲本町２-４-１-１
０１１―６８６―４６６６
ベンガルチキン ９５０円
樺沢紫苑の激辛カレー批評 |
| かりーごや
札幌市手稲区手稲本町２-４-１-１ |
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| 先日の投票で、上位に入れている人が何人かいたので、「行くべしリスト」の上位に繰り上げて､早速行ってきた。場所は､国道五号線に面しているのでわかりやすい。駐車場は､アイフルの横にある。 土・日限定メニューである「ベンガルチキン」（950円）というのがあった。せっかく、土曜日に行ったので､これを注文した｡ 大きなナチン、ジャガイモと卵が丸ごと一個。インゲンが数本と、具は洗練されていて見た目は非常にシンプルである。一口食べるとおいしさが口内に広がった。典型的インド風スープカレーである。ココナッツミルクの甘味が鮮烈であるが､この甘さが丁度良い。ライスを食べたいという衝動が湧き上がる｡ベタッとしていない甘いさ。スッキリした甘さである。辛さは三段階から選べるが二番目を選んだ。ほとんど辛いとは感じなかった。スパイスもマイルドさ、食べやすさを意識して配合されており､刺激的なうまみというものはない。 このカレーは万人受けするカレーだと思う。すなわち、老若男女、誰が食べてもおいくいただけるカレーである。すこし、昔懐かしい味がする。バングラディッシュ人が作る本格的なエスニックカレーでありながら、昔のルーカレーに通じるおいしさも合わわせ持っている。店内には､家族に連れられたお婆さんの姿が見られた。カレー専門店でお婆さんを見かけるのは、非常に珍しいと思うが､この店のカレーであれば全くうなずける。手稲という場所柄､近所の家族連れが、ちょっとカレーを食べに来るという雰囲気であり､そして実際味も家族みんなで楽しめるような、まろやかな甘味を重視したものとなっている。 チキンがトロトロでとてもおいしい。5時間煮込んでいるだけあって､チキンにスパイスとうまみが十分に染み渡っている｡それゆえに、ライスが非常にはかどる。そして、ライスのおかわわりが自由なのはうれしい。サラダとドリンクもついている。950円はやや高めだが､ライスおかわり自由、サラダとドリンク付きということを考えると適価なのだろう。 |
| こういうおいしいスープ系インドカレーは、東京には何軒も、いや何十件もあるが、札幌にはほとんどない。ミルチはインドカレーでも水なしカレーだから、デリーくらいなものか。 チキンがトロトロでとてもおいしい。ライスが非常にはかどる。そして、ライスのおかわわりが自由なのはうれしい。サラダとドリンクもついている。950円はやや高めだが､ライスおかわり自由、サラダとドリンク付きということを考えると適価なのだろう。 こういうおいしいスープ系インドカレーは、東京には何軒も、いや何十件もあるが、札幌にはほとんどない。ミルチはインドカレーでも水なしカレーだから、デリーくらいなものか。 |
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| バングラディッシュ人のシェフが作っている。現地人の人が作るカレーは、ある種のスパイスが強すぎたり､ココナッツミルクが多すぎたりと､日本人の口に合わない場合多いように思える（少なくとも私にとっては）が、このカレーはココナッツミルクが丁度よく抑制されているし､スパイスもとんがったものがなく、非常に日本人の口に合っていると思う。 刺激的なカレーや激辛カレーを食べたいという人には向かないが､マイルドでおいしいカレーを食べたい人にはピッタリの店である。 （２００１年６月２４日） |
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５号線沿いなので、わかりやすい。 現在のお店は、２００１年８月２０日までの営業です｡９月初旬からは、春香山にて、ニューオープンとなります。 |
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