アジア家庭料理
メイド・イン・アジア
札幌市中央区南１条東５丁目
７-１４
０１１―２５２―６８６６
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まだ、できたばっかりで、コンテンツが少ないですね｡これから、充実させていってください。
トム・カー・ガイ ６５０円
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激辛カレー批評 |
| アジア家庭料理 メイド・イン・アジア 札幌市中央区南１条東５丁目 |
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| まだ、タウン誌など紹介されていない､ごく最近オープンした店を、他に先駆けて紹介しよう｡ 場所は､南１条大橋の数丁手前、南1条通りに面したところにある。個人的な話で恐縮だが､実は私の家のすぐ近くである｡歩くにはちょっと遠いが､自転車なら5分の距離だ｡自分の家の近くにカレー屋ができるというのは、正直うれしい。 というか、この辺にはきのきいた飲食店が、全くといっていいほどない。飲食店の完全な空白地帯である｡であるから、ここに新しく飲食店をオープンしようという発想はいい。一応、ビジネス街のはずれであり、近くにマンションなどもあるから、顧客の需要はありうる。評判にさえなれば､札幌ファクトリーに地下鉄に来る客を奪うこともできるだろう（ファクトリーに来たついでに寄るということ）。競合店が全くないので､うまくいけば一人勝ちできる｡ まず店に入る｡店長が､太鼓をたたいている｡オープンしたばかりなので暇そうである｡入ってテーブルが1つにイスが３つくらいしかないので、こんなに狭いのかと驚かされる｡しかし、入ると二階に通される｡一階は客席ではなく､二階が全て客席になっていたのだ。デザインがエスニック調になっている｡もとは、普通の民家のようだが、仕切りの壁があるのが、落ち着いた雰囲気をかもしだす。大きな肘掛のついたクッションが良い｡横になってくつろぐこともできそうである。 ランチ・タイムのメニューとして以下の二つがあった。 Aランチ 日替わりカレー＋ゴハンorパン＋お惣菜Sサイズ Bランチ 日替わり味つきごはん＋お惣菜＋味噌汁 |
| 他には､１００円と２００円のお惣菜が数種類ずつあり､バリエーションをつけるようになっている。当然カレーを食べに来たので､Aランチを注文する｡ お盆に入った、定食風のカレーが運ばれてくる｡カレーというよりは、トン汁のような外観｡そう、それを敢えて狙って、トン汁のようにドンブリに入れているような気もする｡コンセプトはアジア風定食屋だ。 今日の日替わりカレーは「トム・カー・ガイ」である。タイ風カレーである。 |
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| カレーというよりは、トム・ヤン・クン系列のスープといった方がいいかもしれない。このスープ自体、タイの方でも、もともと辛いものではないのかもしれないが、辛さやスパイシー感が足りなすぎる。「あっさりとしただける」と言えば褒め言葉になるが､あっさりとしたスープを飲むために、カレー屋に足を運ぶ人はいないだろう。もっと辛味やスパイスを大胆に使ってもいいのではないか。カレーの種類を選択できないので、せめて辛さの方を三段階くらいで選択できるようにして欲しい｡、 定食を意識しているだけあって、ゴハンがはかどる。しかし、味が平凡だ。その辺のタイ風レストランであれば、どこにでもありそうな味｡この店でなければ食べれないというものではない。 味付けをもっと大胆にして､この店ならではの特色を出して欲しい。多くの人に好まれる味を目指しているのかもしれないが､結局二兎を追うものは一兎をも得ず｡無難な味付けのカレー屋は、ことごとく閉店している（例『ラトナプーラ』『ザイオン・ロックス』『ジャタル・マンタル』）｡ どんな惣菜が着いてくるのか楽しみにしていたが､今日の惣菜は春雨サラダであった。量が少ないので瞬間的になくなってしまう。もう少し量が欲しい。あるいは量が少ないのなら､もっとスパイスを効かせて、一口、二口でも、パンチを効かせるようにして欲しい｡ 今後､テイクアウトもやるようで、そのアイデアもおもしろい。近所のOLが昼休みに買いに来てもおかしくない。 夜はエスニック料理を出す居酒屋として営業している｡この辺に、しゃれた店がないので、これまた目の付け所がいい｡ 店の雰囲気とか、コンセプトは凄く良いと思う｡この場所に､夜もやっているしゃれた居酒屋は貴重だ｡しかし、肝心の味がコンセプトに追いついていない｡まだ、開店したばかりなのでしょうがない点もあるが､すぐに修正していかなければ､客はすぐに離れてしまうだろう｡今後の検討を期待する。 (2001年５月２６日) |
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店で配られている名刺 デザインのセンスが良い。 入り口のところに、オリジナルの絵葉書が置かれている｡この絵葉書のデサインもナイスだ。無料なので忘れずゲットしよう。 画像は、その時のお楽しみということで、アップしないでおこう。 |
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